Postările lunii 2022 August

Răsfoiește revista online

Odată cu pregătirea ingredientelor nu uitați de cuptor, o preîncălzire la 220°C va aduce temperatura ideală de coacere. După care tăiați cârnații în două și crestați-i pe diagonală, astfel încât să se deschidă frumos la copt...

La noi în zonă, a existat întotdeauna o mare tradiție (și există și astăzi!) în prepararea mezelurilor de casă și cu siguranță că fiecare familie deține rețeta proprie moștenită de la străbuni. Astfel că, a face tobă, maioș sau leber, caltaboși sau sângerete, cârnați și tot felul de salamuri, este ceva normal pentru gospodăriile noastre. Scopul nostru la Bertis este același, și anume de a reuși rețete și produse, care să ne bucure papilele gustative prin gustul tradițional.

Așa s-a născut și ideea salamului nostru de iarnă, pe care vi-l prezentăm în această lună ca și vedeta noastră! Dar de ce vara un salam cu nume de iarnă? Păi haideți să vă dezvăluim secretul...