Zserbó
diós, barackos, réteges hagyomány.
Zserbó, vékony tésztarétegekből, gazdag csokoládé- és diótöltelékkel, a tetején egy réteg sárgabaracklekvárral.
A Zserbó egy magyar sütemény, amely vékony tésztarétegekből áll, gazdag csokoládé- és diótöltelékkel töltve, a tetején egy réteg sárgabaracklekvárral.
A süteményt megalkotójáról, Émile Gerbeaud svájci cukrászról nevezték el, aki 1884-ben cukrászdát nyitott Budapesten. Gerbeaud arról ismert, hogy új és innovatív cukrászati technikákat vezetett be Magyarországon. A Zserbó-süteményt az egyik legnagyobb alkotásának tartják.
A süteményt hagyományosan vékony szeletekben tálalják, és gyakran egy csésze kávé vagy tea kíséretében fogyasztják. Gazdag és dekadens desszert, amelyben a csokoládé- és diótöltelék egyensúlyban van, a sárgabaracklekvár pedig egy csipetnyi savanykás ízt ad.